Cuisine et vins

En mode batch cooking

On ne présente plus Justine Piluso. En parallèle de son émission sur Téva, la jeune et pétillante cheffe a décidé d'ajouter une nouvelle corde à son arc, en publiant son premier livre. Consacré au batch cooking, une tendance tout droit venue des pays anglophones qui consiste à cuisiner en deux heures tous les repas de la semaine, cet ouvrage délivre de précieux conseils, plus d'une cinquantaine de recettes faciles à réaliser et nous apprend surtout à optimiser notre temps derrière les fourneaux. Au fil des pages, Justine Piluso propose des menus hebdomadaires simples, pratiques, accessibles et équilibrés, inspirés de ses origines franco-italiennes. Que vous soyez seul ou à la tête d'une famille nombreuse, la pro du batch cooking a pensé à tout, en proposant des plats pour tous et par saison. Alors enfilez votre tablier et top chrono !

Batch Cooking de Justine Piluso, aux éditions M6, 18,90 €.

Julie pitaud
Cuisine et vins

Bien choisir son piment d'Espelette

Modérément piquant et très aromatique, le piment d'Espelette est la seule épice hexagonale à bénéficier d'une appellation d'origine protégée (AOP). Pas mal non ? C'est français... ou plutôt basque ! Appelé ezpeletako biperra au pa...
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Cuisine et vins

Bien choisir ses melons

C'est officiellement la pleine saison pour consommer cette espèce qui fait partie de la famille des cucurbitacées ! Ce légume-fruit est un incontournable de nos tables estivales à condition bien sûr de savoir le choisir. Selon le ...
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Cuisine et vins

Ces aliments à ne pas réchauffer

Vouloir limiter le gaspillage alimentaire en mangeant les restes, c'est indispensable, mais l'on a aussi parfois trop vite le réflexe du micro-ondes pour réchauffer ses petits plats. Sauf que certains aliments peuvent devenir toxi...
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