Cuisine et vins

Thés : gare aux pesticides

Consommés autant pour leur goût savoureux que pour leurs multiples vertus santé, les thés, tisanes et autres infusions seraient pourtant lourdement contaminés par des pesticides, d'après une enquête récemment publiée par 60 Millions de consommateurs. On fait le point.

Le numéro de mars 2022 du magazine 60 Millions de consommateurs a fait l'effet d'une bombe. Après avoir testé en laboratoire 48 thés verts, thés noirs et infusions en sachet vendus dans la grande distribution, le résultat est alarmant : la quasi-totalité d'entre eux contiennent des substances problématiques, telles que métaux lourds et résidus de pesticides (glyphosate, acétamipride, thiaclopride, bifenthrine) dont certains sont pourtant interdits en France ou en Europe. Les thés, dont la culture en zone tropicale nécessite souvent l'utilisation de ces produits pour lutter contre les ravageurs, sont plus touchés que les infusions de plantes sauvages, à l'exception des thés bio, qui n'en présentent heureusement aucune trace.

Un risque sanitaire

Si aucun de ces pesticides ne dépasse les seuils autorisés en Europe, les gros consommateurs de ces boissons, buvant plusieurs tasses quotidiennes, ne sont pas exempts de risques. En effet, ces molécules sont susceptibles de provoquer nausées, vomissements, intoxications et troubles gastriques, tandis que certaines sont considérées comme cancérogènes par l'Organisation mondiale de la santé.

Et tout le reste...

Les analyses réalisées ont également montré la présence de nombreux corps étrangers peu ragoûtants, tels que des fragments de pierres ou de plastiques, des insectes (entiers ou morceaux) et autres poils de rongeurs, en particulier dans les références bio, les plantes récoltées n'étant pas traitées contre les nuisibles.

Lauren Ricard
Cuisine et vins

Trois idées pour éliminer les odeurs en cuisine

Viandes, poissons, plats épicés... Certains de nos mets laissent des odeurs tenaces dans nos intérieurs. Heureusement, il existe des solutions naturelles et efficaces pour s'en débarrasser. Le premier allié est le vinaigre blanc. ...
Lire la suite
Trois idées pour éliminer les odeurs en cuisine
Cuisine et vins

5 idées rafraîchissantes pour cuisiner le concombre l'été

Pour supporter les températures estivales, rien de tel que de miser sur des aliments gorgés d'eau, comme le concombre, qui, avec plus d'un tour dans ses pépins, a tout bon !
Lire la suite
5 idées rafraîchissantes pour cuisiner le concombre l'été
Cuisine et vins

Peut-on manger de la glace tous les jours ?

Crème glacée vanille le lundi, sorbet fraise le mardi, puis un bâtonnet au chocolat... Si certains becs sucrés s'écoutaient, chaque journée d'été aurait sa propre saveur glacée. Et après tout, pourquoi pas ? Interrogées dans les c...
Lire la suite
Peut-on manger de la glace tous les jours ?