Chouchoutez la christophine

Laissez-vous tenter par la chayotte également appelée chouchou ou christophine. Cette plante exotique grimpante très vigoureuse qui produit de très nombreux fruits au goût de courgette se plante d'avril à mai. Pour cela, il est nécessaire de planter un fruit intact et entier, de manière à assurer à la grosse graine qui est à l'intérieur l'écrin nécessaire à son développement. En pourrissant sous terre, la chair produira en effet l'humidité et les nutriments indispensables à sa germination puis à sa croissance. Si vous êtes tentés par l'aventure, soyez prévenus qu'un seul pied peut largement recouvrir une vingtaine de mètres carrés, et produire une cinquantaine de fruits de 500 g et plus. Mieux vaut donc commencer par une seule graine, d'autant qu'elles coûtent assez cher.