Quand les récoltes s'amoncellent à la fin de l'été, la question de la conservation des légumes, des fruits et des herbes aromatiques se pose pour ne rien gaspiller. Une des méthodes les plus simples reste le séchage au soleil, car elle ne nécessite ni investissement dispendieux, ni énergie externe. Pour ce faire, il faut disposer d'une claie qui permet de maintenir les aliments au-dessus du sol tout en laissant circuler l'air autour. Sur ce petit cadre en hêtre massif (50 x 40 cm), monté sur pieds, est tendu un filet en plastique alimentaire dont les mailles fines (4 mm) assurent une aération parfaite. Quatre trous percés aux angles offrent la possibilité d'empiler les plateaux et donc d'augmenter la capacité de séchage. Mais attention, si les nuits sont humides, il faut rentrer les plateaux tous les soirs !
Cadre de séchage empilable, 23,50 € sur tompress.com. Tel : 05 63 71 44 99.
