Santé

Le lien entre viande rouge et cancer colorectal établi

Une récente étude publiée dans la revue Cancer Discovery a établi le lien entre la consommation de viande rouge et le cancer colorectal. Pour parvenir à ce résultat, les scientifiques ont séquencé l'ADN de 900 patients atteints d'un cancer colorectal et ayant déjà participé à trois différentes études qui analysaient leur mode de vie sur plusieurs années. Les chercheurs sont parvenus à identifier une mutation spécifique de l'ADN, nommée alkylation, qui est le résultat d'une consommation excessive de viande rouge. « Avec la viande rouge, il y a des composés chimiques qui peuvent causer une alkylation », explique Marios Giannakis, oncologue au Dana-Farber Cancer Institute et responsable de cette nouvelle étude. Il s'agit plus précisément de composés provenant du fer, particulièrement présent dans la viande rouge, ou du nitrate, que l'on trouve notamment dans la viande transformée comme la charcuterie. Pour prévenir les risques, les scientifiques recommandent de manger équilibré et de ne pas dépasser 150 grammes de viande rouge par jour.

Sarah Barbier
Santé

Santé mentale : les jeunes à l'épreuve des violences

" Le mal-être, les dépressions, les pensées suicidaires ont beaucoup progressé chez nos jeunes ", avait affirmé le Premier ministre Gabriel Attal dans sa déclaration de politique générale fin janvier 2024. À cette même date, la Co...
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Santé

Tabac : arrêtez avant 40 ans !

Ce n'est un secret pour personne : le tabagisme est une cause majeure de décès, provoquant chaque année plus de 8 millions de morts dans le monde selon l'Organisation mondiale de la santé (OMS). Néanmoins, une nouvelle étude pourr...
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Santé

Un nouveau traitement contre les allergies alimentaires

Enfin de l'espoir pour les personnes qui souffrent d'allergies alimentaires ! Une étude publiée fin février dans le New England Journal of Medicine démontre que le Xolair, un médicament à l'origine utilisé pour les personnes asthm...
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