Infos pratiques

Mieux vivre son quotidien

Cuisine et vins

Sans gluten : vive la farine de châtaigne !

Pas facile de cuisiner lorsqu'on est intolérant au gluten ! Heureusement il existe aujourd'hui pas mal d'alternatives sans gluten, à commencer par la farine de châtaigne qui peut sans mal remplacer la farine classique.

Sans gluten : vive la farine de châtaigne !

Cuisine et vins

Les tendances gourmandes de l'automne

Adieu fraises, melons, pastèques, abricots et tomates ! La saison des fruits et légumes d'été s'éloigne en même temps que les températures chutent. Nos assiettes se remplissent davantage et on fait le plein de produits de saison :...

Cuisine et vins

Végan, sans gluten, allergies... Le nouveau business des restaurateurs

" Ce soir, on aura... un sans gluten, deux végans et un allergique aux fruits de mer ! " s'exclame-t-on désormais dans les cuisines de certains restaurants. Alors que 75 % des restaurateurs ne respectent pas la réglementation sur ...

Végan, sans gluten, allergies… Le nouveau business des restaurateurs

Cuisine et vins

La cuisine du yin et du yang

Tout comme l'acupuncture, la pharmacopée ou encore le massage Tui Na, la diététique est l'une des branches de la médecine traditionnelle chinoise. Née il y a plus de 2 000 ans, cette dernière se base sur une vision de la vie et de...

Cuisine et vins

Violette de Toulouse, une fleur à croquer

Spécialité du Sud-Ouest, la violette de Toulouse est réalisée à partir d'une véritable fleur, la violette odorante, cristallisée dans du sucre. Très délicate la confection de ces bonbons demande de nombreuses manipulations. Cueill...

Violette de Toulouse, une fleur à croquer

Cuisine et vins

Je fais mes barres glacées au yaourt

Après le yaourt glacé en pot, la grande tendance culinaire de cet été, c'est la barre de frozen yogurt ! Une recette simple à réaliser qui permet de laisser libre cours à toutes ses envies de gourmandise.

Cuisine et vins

Eau de coco et fraises

Naturellement douce, très rafraîchissante mais aussi gourmande, l'eau de coco a la cote ! On la retrouve partout, en magasin et dans nos cocktails préférés. Elle est la boisson des sportifs car elle permettrait de renforcer la mas...

Cuisine et vins

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le fitou

Bénéficiant de la plus vieille AOC du Languedoc, le fitou est un vin de garde puissant dont la richesse provient du vaste territoire dont il jouit. Aujourd'hui, les vignerons tentent aussi de le remettre au goût du jour.

Tout, tout, tout, vous saurez tout sur le fitou

Cuisine et vins

Eau au citron vert, concombre et menthe

Que ce soit pour se rafraîchir ou détoxifier son organisme, le concombre est le légume idéal ! Gorgé d'eau, très peu calorique et riche en fibres, il permet de remettre notre système digestif en ordre et d'éliminer les toxines acc...

Cuisine et vins

50 nuances de vert

Du jus détox au burger veggie, la tendance est décidément au vert ! Fruits, légumes, graines et autres superaliments issus de la grande famille végétale ont investi nos cuisines pour remettre nos régimes alimentaires sur pied. Man...