Jennifer Aniston, Gwyneth Paltrow, Kirsten Dunst et Victoria Beckham, toutes ne jurent que par le régime alcalin ! Coqueluche des célébrités depuis quelques années, cette cure détox vous permet de dégraisser et de déprotéiner votre alimentation pour retrouver un équilibre après avoir enchaîné des repas trop riches.
Une question de pH
Certains aliments entraînent une production d'acide qui oblige notre métabolisme à puiser dans ses réserves minérales pour le neutraliser. Sauf que ce phénomène peut avoir des répercussions négatives sur notre santé. Outre une mauvaise digestion, cela peut provoquer des problèmes de peau, dégrader notre humeur et même engendrer une prise de poids ! Dès lors, le principe du régime alcalin est de retrouver un bon équilibre acido-basique en maintenant le taux de pH (le potentiel hydrogène mesurant l'acidité) de votre corps aux alentours de 7.
Pour ce faire, cette détox apporte de la neutralité dans les dîners, sans pour autant imposer de privation. Si aucun aliment n'est interdit, il s'agit de réduire les protéines, les graisses et les sucres raffinés, créateurs d'acides, et de consommer davantage de fruits, de légumes, de noix et autres céréales comme le quinoa, le sarrasin et l'orge qui sont alcalinisants.
En pratique : comptez deux parts d'alcalines pour une part d'acide dans chaque assiette. C'est le secret pour avoir un regain d'énergie, un teint éclatant et perdre les kilos superflus pris lors des périodes de fêtes !
