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Un autre printemps arabe

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La folle histoire de l'Alpinisme

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Le cotignac d'Orléans

Obtenu à partir du jus de coing, le cotignac d'Orléans est une savoureuse spécialité du Val de Loire. On déguste cette pâte molle et fondante à base de jus de coing depuis des temps immémoriaux et, selon la légende, les filles du ...

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À " Monsieur Nougaro "

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Agar-agar, l'algue pâtissière

On en entend souvent parler sans pour autant savoir de quoi il retourne réellement. Roi de nos entremets, l'agar-agar est une substance gélifiante obtenue à partir de diverses algues rouges aux applications culinaires diverses. Dé...

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Le salé se fait mousser

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Florilège baroque

Cuisine et vins

Bon comme un camion

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Les musiciens des Marais