6 idées de petit déjeuner à emporter

Bocal de yaourt granola gourmand ou de flocons d'avoines trempés, pancakes, muffins ou burrito à manger avec les mains, découvrez des inspirations de petits déjeuners à emporter partout avec soi, pour satisfaire ses envies sucrées comme salées, même quand le temps presse.

Entre le désir de prolonger un peu son repos, la pratique d'activités matinales, la gestion des enfants ou encore de longs trajets pour aller au travail, le temps semble filer à vive allure le matin et il arrive que le petit déjeuner passe à la trappe. Si vous faites partie des personnes qui ne se voient pas commencer leur matinée sans casser le jeûne de la nuit, ou qui ne peuvent pas tenir sans manger jusqu'à la pause méridienne, pourquoi ne pas concocter de bons plats à prendre avec vous ? Voici 6 idées de petits déjeuners simples et gourmands à préparer la veille et à emporter, pour les becs sucrés comme salés.

Overnight oats

Les « overnight oats » font partie de ces repas très pratiques à emporter avec soi sans avoir à les préparer le matin quand le temps semble manquer. Il s'agit de flocons d'avoine à laisser tremper dans un yaourt ou du lait (animal ou végétal) toute la nuit au frigidaire. Versez dans un bocal hermétique environ 50 g de céréales pour 150 ml de liquide. À cette base, vous pouvez ajouter des graines de chia, des épices, comme de la cannelle, ou un sucrant.
La veille ou le matin, complétez votre préparation avec des fruits frais ou surgelés, du beurre d'oléagineux, des graines, des fruits secs ou à coque. Avant votre départ, vous n'avez qu'à récupérer votre pot et une cuillère pour le déguster où bon vous semble !

Yaourt fruité

Toujours dans un bocal hermétique, vous pouvez préparer un yaourt ou du skyr avec des fruits frais ou surgelés, agrémenté de beurre d'oléagineux. Pour une touche de croquant, ajoutez-y du granola et des graines. Pensez néanmoins à les garder dans un autre récipient et attendez le dernier moment pour les verser dans votre bocal afin d'éviter qu'ils se ramollissent pendant le trajet.

Pancakes et gaufres

Faciles à manger avec les mains, les pancakes et les gaufres sont une autre option pour varier les plaisirs. Les deux se préparent sur une base de farine, de levure, de lait, d'huile ou beurre fondu et d'œufs, une pincée de sel et du sucre en option. Les œufs peuvent aussi être remplacés par de la compote de pomme. Pour plus de gourmandise, insérez dans vos préparations des pépites de chocolat ou des fruits avant de les faire cuire. Et si vous êtes plutôt salé le matin, vous pouvez également ajouter des purées de légumes ou des légumes râpés.
Pour les transporter, conservez-les dans une boîte hermétique ou un emballage alimentaire de type papier sulfurisé. Vous pouvez même congeler les pancakes ou gaufres en trop, afin d'en avoir toujours à porter de main lors des matins pressés !

Muffins

Également faciles à emporter et à manger sans couverts, les muffins se déclinent aussi bien en versions sucrées que salées, en troquant les pépites de chocolat ou les inserts de confiture par des légumes, des dés de saumon, de jambon ou des lardons. Comme pour les pancakes et les gaufres, la recette de base utilise de la farine, des œufs, de la levure et de l'huile ou du beurre fondu, mais vous pouvez adapter avec d'autres céréales que du blé et ajouter du fromage blanc ou de la compote de pomme.

Burrito

Pour les becs salés, le burrito ou le wrap sont d'autres possibilités intéressantes qui s'ajustent à vos goûts et envies du moment et qui se mangent aisément sur le pouce. Garnissez une tortilla de blé ou de maïs d'œufs brouillés – ou de brouillade de tofu – et de légumes, comme des poivrons, des épinards et des oignons. Vous pouvez y ajouter du fromage, de la viande, du thon, de l'avocat, des pommes de terre et les condiments de votre choix. Bonne dégustation !