Cuisine et vins

Bien choisir sa machine à grains

Long, court, serré, allongé, noir, corsé, avec ou sans lait… parce qu'il existe une multitude de manières d'apprécier un café, il est important de bien choisir la machine à grains qui saura satisfaire vos goûts et vos habitudes en la matière.
Si vous dégustez un café de temps à autre ou que vous préférez un déca, on vous conseille de privilégier une cafetière disposant d'une trappe à moudre. Il vous suffira de verser une cuillère à café de votre choix dans la trappe et le tour sera joué !
Les aficionados de boissons lactées se tourneront, quant à eux, vers une machine avec un système de lait intégré, idéale pour préparer des cafés latte, des macchiato, des mokas ou de délicieux cappuccinos.
Enfin, pour ceux qui aiment les cafés courts et bien serrés, optez pour une machine ultra-précise, qui propose par exemple plusieurs finesses de mouture ou qui vous permet de choisir, au gramme près, la quantité de café souhaitée par tasse. Tout un art !

Julie Pitaud
Cuisine et vins

Sorbet coco, un délice made in Antilles

Dessert typique de la Guadeloupe et de la Martinique, le sorbet coco se prépare dans une sorbetière traditionnelle, qui combine un seau en bois et une cuve en métal où sont placés les glaçons. Le mélange manuel, à la manivelle, de...
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Cuisine et vins

Barbecue : 4 règles pour éviter les intoxications

Un barbecue réussi requiert de bonnes pièces de viande, poisson ou alternatives végétales, ainsi que le savoir-faire d'un expert en cuisson. Lequel devrait non seulement s'y connaître en retournement de merguez, mais aussi en règl...
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Cuisine et vins

Des sprays pleins de saveur

Parce qu'on n'a pas toujours les épices et herbes fraîches à disposition pour concocter ses plats préférés, Fuchs a imaginé ces sprays culinaires élaborés avec 100 % d'ingrédients d'origine naturelle et de l'huile de tournesol ou ...
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