Cuisine et vins

De la cuisine italienne en moins de 30 minutes

Cap sur l'Italie et sa dolce vita grâce à Big Mamma ! Cette joyeuse bande composée de 2 000 passionnés de cuisine, venus des quatre coins de la Botte, nous a concocté un livre gourmand intitulé Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise. Dans cet ouvrage aux nombreux traits d'humour, la squadra propose une centaine de recettes destinées à ceux qui n'ont pas le temps de rester plusieurs heures derrière les fourneaux, aux amis qui débarquent à l'improviste ou encore à la famille qui ne fait que passer. Au fil des pages, des plats rapides mais toujours gourmands tels que la burratina, la big carbonara veggie ou encore les dodues truffes coco au limoncello, nous mettent l'eau à la bouche. Et pour faire saliver au maximum ses lecteurs, les chefs en herbe déjantés ont glissé dans ce bouquin quelques-uns de leurs précieux conseils ainsi que de petites anecdotes alléchantes à souhait. Prêt à faire voyager vos papilles ? Andiamo !

Big Mamma, Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise, aux éditions Marabout, 25 €, disponible en libraire dès le 5 octobre.

Julie Pitaud
Cuisine et vins

Bien conserver ses épices

Une once de curcuma par-ci, un soupçon de gingembre par-là... les épices réveillent nos plats préférés et nos papilles. Néanmoins, il n'est pas toujours facile de bien les conserver au quotidien. Alors, comment oeuvrer pour qu'ell...
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Cuisine et vins

Des colorants alimentaires home made

Des macarons violets, un glaçage vert, une sauce jaune doré, un gâteau multicolore... pour égayer et teinter toutes vos préparations, vous pouvez recourir aux colorants alimentaires. Plutôt que d'en acheter, découvrez comment et p...
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Cuisine et vins

La cuisine tradi en version végétale

Le repas gastronomique en France occupe une place particulièrement importante, reposant sur des riches héritages et terroirs, et figurant même au patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'Unesco depuis 2010. Nombreux plats...
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