Cuisine et vins

De la cuisine italienne en moins de 30 minutes

Cap sur l'Italie et sa dolce vita grâce à Big Mamma ! Cette joyeuse bande composée de 2 000 passionnés de cuisine, venus des quatre coins de la Botte, nous a concocté un livre gourmand intitulé Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise. Dans cet ouvrage aux nombreux traits d'humour, la squadra propose une centaine de recettes destinées à ceux qui n'ont pas le temps de rester plusieurs heures derrière les fourneaux, aux amis qui débarquent à l'improviste ou encore à la famille qui ne fait que passer. Au fil des pages, des plats rapides mais toujours gourmands tels que la burratina, la big carbonara veggie ou encore les dodues truffes coco au limoncello, nous mettent l'eau à la bouche. Et pour faire saliver au maximum ses lecteurs, les chefs en herbe déjantés ont glissé dans ce bouquin quelques-uns de leurs précieux conseils ainsi que de petites anecdotes alléchantes à souhait. Prêt à faire voyager vos papilles ? Andiamo !

Big Mamma, Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise, aux éditions Marabout, 25 €, disponible en libraire dès le 5 octobre.

Julie Pitaud
Cuisine et vins

Aux origines du granita

Pour tenter de se rafraîchir tout en se faisant plaisir, chaque été, c'est le même rituel : les gourmands plongent leur paille ou leur cuillère dans un granité, le mix parfait entre boisson et dessert glacé au sirop. Mais savez-vo...
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Cuisine et vins

Bien choisir son parmesan

Aussi populaire chez nous qu'en Italie, le parmesan - de sa véritable appellation " parmigiano reggiano " -, est un fromage que l'on déguste beaucoup sans vraiment le connaître. Bénéficiant d'une AOP européenne depuis 1996, sa fab...
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Cuisine et vins

Cuisiner au quotidien pour préserver sa mémoire

Se préparer de bons petits plats est bon pour la santé physique... mais aussi psychique ! En effet, il semblerait que cuisiner une fois par semaine réduise le risque de développer la maladie d'Alzheimer. À vos fourneaux, on vous e...
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Cuisiner au quotidien pour préserver sa mémoire