Cuisine et vins

De la cuisine italienne en moins de 30 minutes

Cap sur l'Italie et sa dolce vita grâce à Big Mamma ! Cette joyeuse bande composée de 2 000 passionnés de cuisine, venus des quatre coins de la Botte, nous a concocté un livre gourmand intitulé Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise. Dans cet ouvrage aux nombreux traits d'humour, la squadra propose une centaine de recettes destinées à ceux qui n'ont pas le temps de rester plusieurs heures derrière les fourneaux, aux amis qui débarquent à l'improviste ou encore à la famille qui ne fait que passer. Au fil des pages, des plats rapides mais toujours gourmands tels que la burratina, la big carbonara veggie ou encore les dodues truffes coco au limoncello, nous mettent l'eau à la bouche. Et pour faire saliver au maximum ses lecteurs, les chefs en herbe déjantés ont glissé dans ce bouquin quelques-uns de leurs précieux conseils ainsi que de petites anecdotes alléchantes à souhait. Prêt à faire voyager vos papilles ? Andiamo !

Big Mamma, Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise, aux éditions Marabout, 25 €, disponible en libraire dès le 5 octobre.

Julie Pitaud
Cuisine et vins

Le vrai taboulé libanais

Véritable star de la cuisine libanaise, le taboulé est un savoureux mélange de saveurs et de fraîcheur. Si vous pensiez qu'il s'agissait d'une salade de semoule, il n'en est rien ! Ce mets froid, particulièrement apprécié en été, ...
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Le vrai taboulé libanais
Cuisine et vins

Testeriez-vous le natto ?

Avis aux globe-trotters culinaires ! Avec son aspect visqueux, fait de filaments translucides et de graines semblables à des haricots, le natto est l'un des aliments fermentés les plus populaires au Japon. Mais contrairement aux s...
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Testeriez-vous le natto ?
Cuisine et vins

Cuisine niçoise, 4 recettes emblématiques pour se régaler

Axée sur des produits locaux et saisonniers de la mer et de la terre, relevant d'une tradition millénaire et mêlant héritage et adaptation, la cuisine niçoise regorge de spécialités goûteuses pour satisfaire tous les palais, de l'...
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Cuisine niçoise, 4 recettes emblématiques pour se régaler