Cuisine et vins

De la cuisine italienne en moins de 30 minutes

Cap sur l'Italie et sa dolce vita grâce à Big Mamma ! Cette joyeuse bande composée de 2 000 passionnés de cuisine, venus des quatre coins de la Botte, nous a concocté un livre gourmand intitulé Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise. Dans cet ouvrage aux nombreux traits d'humour, la squadra propose une centaine de recettes destinées à ceux qui n'ont pas le temps de rester plusieurs heures derrière les fourneaux, aux amis qui débarquent à l'improviste ou encore à la famille qui ne fait que passer. Au fil des pages, des plats rapides mais toujours gourmands tels que la burratina, la big carbonara veggie ou encore les dodues truffes coco au limoncello, nous mettent l'eau à la bouche. Et pour faire saliver au maximum ses lecteurs, les chefs en herbe déjantés ont glissé dans ce bouquin quelques-uns de leurs précieux conseils ainsi que de petites anecdotes alléchantes à souhait. Prêt à faire voyager vos papilles ? Andiamo !

Big Mamma, Cuisine italienne en 30 minutes, douche comprise, aux éditions Marabout, 25 €, disponible en libraire dès le 5 octobre.

Julie Pitaud
Cuisine et vins

Noix de Grenoble : derrière la coque, un vrai savoir-faire

Le 5 novembre, la nouvelle récolte de la noix de Grenoble AOP arrivera sur les étals des magasins. Véritable produit d'exception, ce fruit emblématique de l'Isère bénéficie d'un savoir-faire transmis de génération en génération.
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Noix de Grenoble : derrière la coque, un vrai savoir-faire
Cuisine et vins

Pommes de pin, baies et glands de chêne, la forêt passe à table

Véritable primeur à ciel ouvert, la forêt est un lieu de prédilection pour les fins gourmets. Ces zones sauvages regorgent en effet d'herbes, de baies, de fruits et de plantes que l'on peut facilement consommer. Et parmi ceux-là, ...
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Cuisine et vins

Les oeufs contaminés aux PFAS

Jusqu'ici, des traces de PFAS, ces substances per-ou polyfluoroalkylées jugées néfastes pour la santé car potentiellement cancérigènes, avaient été retrouvées sur des objets, mais aussi dans l'air et l'eau. Pour savoir si ces poll...
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