Cuisine et vins

Des pêcheurs aux consommateurs

La crise sanitaire a complètement bouleversé nos habitudes de consommation. Désormais, de plus en plus de Français ont recours à internet pour faire leurs courses. Afin de répondre à cette nouvelle demande, Sophie et David Leroy, les fondateurs du site Godaille.com, ont décidé de lancer leur application. Disponible gratuitement sur Apple Store et PlayStore, la plateforme permet aux consommateurs d'acheter du poisson frais directement auprès des pêcheurs de la Manche. Merlans, dorades, lottes, soles, turbots, encornets… En tout, Godaille propose une vingtaine d'espèces en fonction des saisons.
Comment ça marche ? À commande effectuée, le bateau reçoit la liste des produits à préparer par e-mail et les emballe dans des caisses isothermes accompagnées de pochons de glace. Une fois arrivé au port de Cherbourg, le colis est transmis à Chronofresh, qui a entre 24 et 48 heures pour effectuer la livraison auprès du client.

Application Godaille, disponible sur Apple Store et Play Store.

Sarah Barbier
Cuisine et vins

Mozzarella, recycler le petit lait

L'art et les manières de déguster la mozzarella ne manquent pas en été. Mais saviez-vous que l'on peut également trouver un emploi au petit-lait qui sert à sa conservation ? Mélange de lactosérum - le nom scientifique du petit-lai...
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Cuisine et vins

Le retour en grande pompe du flan pâtissier

Grand classique de la pâtisserie française, le flan semblait avoir lassé les becs sucrés depuis quelques années. Il retrouve aujourd'hui ses lettres de noblesse et sa place dans notre top gourmand.
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Cuisine et vins

Un sirop de menthe 100% fraîcheur

Poussant à profusion dans nos jardins, la menthe est la petite herbe qui rafraîchit nos plats et nos desserts l'été ! Mais on peut aussi s'en servir pour concocter un délicieux sirop maison ultra-rafraîchissant.Pour cela, vous aur...
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