Cuisine et vins

L'heure du chou

Les fous de chou vont raffoler de Chou'Time ! Grâce à cette nouvelle application ludique disponible gratuitement sur Google Play et App Store, vous allez vous mettre à aimer le chou-fleur ! Via un ensemble de petits jeux interactifs, vous apprenez à réaliser facilement des recettes à base de chou, des plus simples comme le pop-corn de fleurettes aux plus sophistiquées.
Développée par Prince de Bretagne, organisation de producteurs leader sur le marché français et européen du chou, Chou'Time apporte un support tactile et agile aux jeunes cordons-bleus.
Le but ? Faire manger davantage de chou-fleur aux Français, notamment aux 25-40 ans, car seul un ménage sur deux consomme ce légume pourtant riche en nutriments, diététique et adapté à de nombreuses préparations comme les gratins. Une stratégie moderne pour remettre au goût du jour l'un des (chou)-fleurons de notre patrimoine culinaire !

Lauren Ricard
Cuisine et vins

Les algues, avenir de l'alimentation ?

L'assiette du futur sera composée d'algues ! Si cet aliment n'est pas encore en vogue dans les assiettes occidentales, certains spécialistes plaident pour l'intégrer à nos habitudes alimentaires. C'est le cas d'Éric et Aurélie Via...
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Les algues, avenir de l'alimentation ?
Cuisine et vins

Le sandwich pastèque fait fureur

Et si le vrai tube de l'été 2025 était... un sandwich ? Cartonnant sur les réseaux sociaux et notamment sur TikTok, où il a su séduire tous azimuts, des influenceurs cuisine aux célébrités, le sandwich pastèque feta compile habile...
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Le sandwich pastèque fait fureur
Cuisine et vins

Trois idées pour éliminer les odeurs en cuisine

Viandes, poissons, plats épicés... Certains de nos mets laissent des odeurs tenaces dans nos intérieurs. Heureusement, il existe des solutions naturelles et efficaces pour s'en débarrasser. Le premier allié est le vinaigre blanc. ...
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Trois idées pour éliminer les odeurs en cuisine