Qu'il soit nature, biologique ou biodynamique, le vin vivant renferme des méthodes de vinification bien spécifiques. Afin de percer les mystères de ce savoureux breuvage, on se plonge avec délice dans ce guide qui permet même aux néophytes de l'apprivoiser pour mieux l'apprécier. Au menu : des articles de décryptage qui décortiquent le monde du vin vivant, des reportages au cœur des meilleurs domaines, des rencontres avec des vignerons engagés et des vendangeurs, des portraits de buveurs de vin nature et une sélection triée sur le volet de bonnes adresses dans lesquelles acheter des bouteilles ou s'attabler, telles que bar à vins, cavistes et épiceries. Un guide complet et décomplexant qui, au fil des pages, invite aux plaisirs œnologiques pour nous faire découvrir le monde merveilleux du vin vivant.
Pinard, le guide décomplexant du vin vivant aux éditions papier, 20 € en librairie et sur Editionspapier.fr.
