Les astuces du boulanger

Pour les cuisiniers exigeants et méticuleux, la collection d'ouvrages MasterChef est une véritable mine d'informations, grâce à sa présentation structurée, à ses photographies détaillées et à ses nombreux encadrés permettant de perfectionner ses techniques culinaires. À travers 35 recettes salées et sucrées, leur nouvel opus vous dit tout sur les bases de la boulangerie… Allez, on a du pain sur la planche !

La Boulangerie, « Les ateliers de MasterChef », éditions Solar, 15,90 €

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