Les deux jurés de l'émission Qui sera le prochain grand pâtissier ? sortent chacun un livre de recettes gourmandes. L'un est consacré au chocolat dans tous ses états (crème légère au chocolat, pain de Gênes au cacao, moelleux, panna cotta…), tandis que l'autre se consacre à l'art des profiteroles en les revisitant. On en salive d'avance mais les moins doués en pâtisserie auront quelques difficultés…
Profiteroles, Philippe Urraca et Chocolat plaisir, Pierre Marcolini, éditions Solar, 80 pages, 12,90 €. En vente en librairie.
