L'automne signe le retour des balades champêtres et de la cueillette des champignons ! Quand on est rôdé à l'exercice, ces promenades en forêt sont un vrai plaisir, mais lorsqu'on est novice en la matière, on s'expose plus facilement aux erreurs. En effet, on ne plaisante pas avec la cueillette des champignons ! En plus de certaines règles à respecter, il faut aussi savoir reconnaître les espèces et faire le tri entre les comestibles et les toxiques au risque de mettre sa santé en danger.
Pour tous ceux qui souhaitent devenir de bons ramasseurs de champignons, Guillaume Eyssartier, mycologue, lance un guide complet pour comprendre le cycle de vie des champignons, reconnaître les arbres, être bien équipé, développer son nez, conserver et cuisiner sa récolte. À vos couteaux !
Les 50 Règles d'or du cueilleur de champignons, éditions Larousse, 3,95 €. En vente en librairie.
