Trois plats rapides pour toute la famille

Au quotidien, on a rarement le temps de se lancer dans la concoction de mets gastronomiques ou de plats très élaborés. Heureusement, la cuisine familiale regorge de recettes appétissantes, peu coûteuses et faciles à préparer. Voici quelques idées pour régaler toute une tablée sans passer sa vie en cuisine !

L'embarras du choix

Avec une base de pâte feuilletée et un appareil constitué de 3 œufs, 20 cl de crème fraîche et 10 cl de lait assaisonnés à votre goût, les possibilités sont quasi infinies. Ajoutez à cette préparation un oignon nouveau, un tiers d'une botte de ciboulette et d'une autre de persil finement ciselés, ainsi que 180 g de feta émiettée, puis enfournez 45 minutes à 180 °C. Vous obtiendrez une tarte saine et savoureuse à déguster chaude ou froide !
Vos papilles sont plutôt d'humeur voyageuse ? Optez pour un saumon façon thaï, mariné dans sa salsa acidulée. Hachez fin 1 concombre, 1 oignon rouge, 1 piment vert et de la coriandre, égrenez une grenade et mélangez le tout avec le jus d'un citron vert, du sel et du poivre avant de réserver. Badigeonnez les filets de saumon de pâte de curry rouge, faites-les frire 3 à 4 minutes côté peau dans un peu d'huile d'olive à feu moyen avant de les retourner pour 1 minute de plus. Ajoutez quelques graines de courge et une cuillère de sauce soja, couvrez 3 minutes, puis servez avec du riz et la salsa.

Une valeur sûre

Envie d'un plat réconfortant à l'effet waouh ? Misez sur des lasagnes revisitées. Faites revenir 400 g d'épinards frais avec un peu d'huile d'olive et 1 gousse d'ail pressée, égouttez, puis mélangez à 250 g de brousse. Disposez une couche de ravioles du Dauphiné dans un plat à gratin, recouvrez de la préparation et répétez l'opération en terminant avec un peu de crème et de la mozzarella râpée. Enfournez pour 20 minutes à 200 °C et régalez-vous !