Peu connue dans nos contrées, la bsissa est un mets très répandu au Maghreb. À base de farine d'avoine, de blé ou d'orge, cette spécialité se déguste généralement au petit déjeuner ou en collation et peut se mélanger à de l'eau ou à du lait pour une boisson rafraîchissante. Elle se consomme aussi solide, mélangée à de l'huile d'olive.
Bsissa, Deyma, 3 €. En vente sur deymagift.com
