Urdina, le bleu made in Pays basque - Minizap Chambery
Cuisine et vins

Urdina, le bleu made in Pays basque

Déjà réputée depuis quarante ans pour ses fromages et ses charcuteries basques, la maison Agour lance en cette fin d'année un nouveau produit qui fera le bonheur des amateurs de frometons ! Baptisé « Urdina », ce bleu est fabriqué localement avec du lait de brebis ou de chèvre pour un résultat aussi artisanal qu'authentique ! Fondant et crémeux, il dévoile une pâte persillée onctueuse à la texture beurrée. En bouche, il affirme son caractère et son goût séduira sans hésitation les amoureux de roquefort.
On le déguste tel quel, avec un vin plutôt sucré de la région, mais il s'accommodera aussi parfaitement d'une bonne quiche ou tarte salée. Comme tous les fromages à pâte persillée, il se marie également très bien avec les gratins de courges et les salades hivernales aux noix et fruits secs. Et puisque ce sont bientôt les fêtes, n'hésitez pas à le faire gratiner avec vos huîtres ou à le proposer sur votre plateau de fromages avec une bonne confiture maison.

Bleu Urdina, maison Agour, entre 24 et 34 € le kg, vendu à la coupe en magasin et sur agour.com.

Cuisine et vins

Que faire avec ses jaunes d'oeufs ?

En réalisant certaines recettes, il arrive que l'on se retrouve avec des jaunes d'oeufs sous le bras. Plutôt que de les jeter, pensez à les recycler !Ils peuvent, par exemple, être récupérés pour faire une mayonnaise. Pour cela, f...
Lire la suite
Que faire avec ses jaunes d'œufs ?
Cuisine et vins

Dalgona, le biscuit qui rend fou

Si vous avez regardé la série Squid Game sur Netflix, vous avez probablement sué à grosses gouttes lors de l'épreuve du biscuit Dalgona. Dans cet épisode, les personnages doivent découper ce gâteau typiquement coréen sans le brise...
Lire la suite
Dalgona, le biscuit qui rend fou
Cuisine et vins

Cadeaux gourmands

Tic, tac, tic, tac... Le compte à rebours a commencé et il sera bientôt l'heure de fêter Noël en famille ou entre amis ! Et parce qu'il n'est pas toujours facile de dénicher le cadeau qui fera plaisir à coup sûr, pourquoi ne pas s...
Lire la suite
Cadeaux gourmands