Infos pratiques

Mieux vivre son quotidien

Cuisine et vins

Coquille Saint-Jacques, la guerre des genres

Vraies noix de Saint-Jacques et simples pétoncles jouissent de la même appellation " Saint Jacques ". Comment s'y retrouver ?

Coquille Saint-Jacques, la guerre des genres

Cuisine et vins

La volaille décolle en cuisine

Poulet, pintade, canard ou dinde... Facile à cuisiner, la volaille fait partie des viandes les moins chères et plaît généralement aussi bien aux petits qu'aux grands. Voici quelques astuces pour bien la choisir et surtout bien la ...

Cuisine et vins

Le macaron, une longue histoire

Si sa silhouette et son goût ont évolué au fil des siècles, le macaron est une friandise qui ne date pas d'hier. Gros plan sur cette pâtisserie très en vogue...

Cuisine et vins

Tiramisu, une crème de dessert

Le tiramisu est un dessert italien connu dans le monde entier. Le nom même de tiramisu signifie " Tire-moi en haut " ou, plus poétiquement, " emmène-moi au ciel " et, pourquoi pas, au septième ciel, eu égard aux ingrédients hautem...

Cuisine et vins

L'art délicat des thés sculptés

Tout droit venues de Chine, où le thé représente un savoir-faire ancestral, les fleurs de thé sont issues de la pharmacopée chinoise. Réputées pour leurs nombreuses vertus, elles permettent de préparer des boissons aussi délicieus...

Cuisine et vins

Réussir la cuisson des oeufs

Utilisé pour les plats salés et sucrés, l'oeuf fait partie de notre nourriture quotidienne. Suivant la cuisson appliquée, on peut obtenir un nombre infini de recettes. Voici un petit rappel des différentes façons de les cuire...

Cuisine et vins

Un tubercule qui a la patate

Adorée des petits comme des grands, la patate douce est une succulente alternative aux traditionnelles pommes de terre. Sa chair sucrée et farineuse se prête à de nombreuses recettes, du gratin à la confiture.