Infos pratiques

Mieux vivre son quotidien

Cuisine et vins

Des fromages suisses sans lactose

Difficile de ne pas se priver quand on est intolérant au lactose ! Chez certaines personnes en effet, l'organisme ne peut pas digérer ce glucide qui entraîne une réaction parfois violente du système digestif, se traduisant par des...

Cuisine et vins

Les crozets, un délice made in Savoie

Les crozets sont la fierté gastronomique de la Savoie ! Et pour cause, ces petites pâtes carrées à base de farine de sarrasin se déclinent en mille et une recettes, à commencer par la croziflette, un véritable délice d'hiver.

Cuisine et vins

Le B.A.-BA du buddha bowl

Dans la famille des tendances food et healthy, on demande le buddha bowl ! Faisant référence aux bols des fidèles moines bouddhistes qui le remplissent de nourriture, il représente un repas complet et surtout sain. On vous expliqu...

Cuisine et vins

La lentille, une alliée culinaire millénaire

Cultivée depuis l'aube de l'humanité, la lentille regorge de bienfaits santé. Toutes aussi savoureuses les unes que les autres, ses multiples variétés offrent une inépuisable palette de saveurs et de couleurs.

La lentille, une alliée culinaire millénaire

Cuisine et vins

La chandeleur se réinvente pour les gourmets

Alors que la chandeleur approche, on vous donne quelques conseils pour revisiter vos crêpes sans sacrifier le goût et faire plaisir à tous les gourmands.

La chandeleur se réinvente pour les gourmets

Cuisine et vins

Tatins salées, une idée tout simplement renversante

Les soeurs Tatin et leurs étourderies culinaires n'en finissent plus de nous inspirer. Après de multiples déclinaisons aux fruits de leur célèbre tarte renversée, voici venu le temps de la Tatin en mode sucré salé...

Tatins salées, une idée tout simplement renversante

Cuisine et vins

Sans frangipane, ou sans gluten : les galettes à la diète

Que l'on soit allergique aux fruits secs ou au gluten, certaines intolérances alimentaires ont tôt fait de vous gâcher l'épiphanie. Pour profiter du plaisir de la galette sans risque de réaction allergique, il est facile de rempla...

Sans frangipane, ou sans gluten : les galettes à la diète

Cuisine et vins

Hanoukka, Roch Hachana et autres fiestas

Dans bien des familles juives, les fêtes religieuses constituent la meilleure façon de cuisiner selon la tradition. Au fil des années et des célébrations, Laurence Orah Phitoussi revisite près de 150 recettes traditionnelles, mode...

Hanoukka, Roch Hachana et autres fiestas

Cuisine et vins

Une AOP pour le noir de Bigorre

C'est officiel ! Le porc noir de Bigorre et le jambon noir de Bigorre bénéficient désormais de l'Appellation d'origine protégée (AOP). Bénéficiant déjà de l'Appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 2015, ces produits sont doré...

Cuisine et vins

Le biscuit rose en vedette

Véritable légende de la pâtisserie française, le biscuit rose de Reims est une spécialité qui a vu le jour en 1690. À l'époque, des boulangers champenois ont l'idée de récupérer la chaleur du four après le défournage du pain pour ...