L'eau de cuisson des pommes de terre est-elle un herbicide ? - Minizap Chambery
Jardin

L'eau de cuisson des pommes de terre est-elle un herbicide ?

J'ai lu que l'eau de cuisson des pommes de terre pouvait servir de désherbant. Est-ce vrai ?

On peut lire un peu partout que l'eau chaude de cuisson des pommes de terre est un désherbant efficace. Il est vrai que n'importe quel type de liquide versé à plus de 70 °C sur un organisme végétal de petite taille s'avère létal. Peu importe l'ingrédient qui se trouve dans la casserole, pomme de terre ou saucisse de Francfort, c'est la chaleur qui tue les herbes, à peine aidée en cela par la teneur en sel de l'eau de cuisson.

L'amidon passe à l'action

Mais n'allons pas trop vite en besogne. L'eau de cuisson des pommes de terre, comme celle des pâtes, du riz ou du maïs, contient l'amidon que la montée en température a permis d'extraire de ces aliments. Or, cette substance, épaisse et visqueuse, peut avoir des vertus antigerminatives : en recouvrant les semences d'un film gluant, elle entrave la germination de la graine en agissant comme un carcan. On pourrait donc considérer que l'application de cette eau de cuisson sur le sol contribue à ralentir l'apparition des mauvaises herbes. Mais il faudrait pour cela que chaque graine soit recouverte dans son intégralité par le liquide glutineux, ce qui paraît, au sein du sol, peu probable.

« Tuez-les tous, Dieu reconnaîtra les siens »

Enfin, il faut savoir que l'eau bouillante n'est pas uniquement fatale aux végétaux. Tous les organismes du sol y sont évidemment sensibles, vers de terre, insectes et champignons. L'épandage d'eau bouillante est donc un excellent moyen de rendre son sol stérile en tuant tous les êtres vivants qui s'y trouvent.

Une décoction inattendue

Mieux vaut laisser refroidir les eaux de cuisson dont la montée en température a permis d'extraire de nombreux principes actifs et nutriments, comme c'est le cas avec les décoctions que l'on prépare pour le jardin. Une fois refroidie, diluez l'eau de cuisson à 20 % et versez-la en arrosage au pied de vos plantes. Elle vous sera bien plus utile comme ça.

Benoit Charbonneau
Photos liées à l'article
© Shutterstock / City Presse
© Shutterstock / City Presse
© Shutterstock / City Presse
Jardin

À la mesure de votre jardin

Dans les jardins, quand il s'agit de mesurer les longues distances nécessaires à l'implantation des haies et des grillages ou de définir les espaces de plantations dans les massifs ou le potager, le mètre ruban s'avère bien souven...
Lire la suite
À la mesure de votre jardin
Jardin

Pomper l'eau sans se faire pomper l'air<br /><br />L'outil du mois :<br />Pomper...

Point n'est besoin d'avoir une cave pour justifier de la détention d'une pompe vide-cave. Un jardin suffit largement à cela.
Lire la suite
Pomper l'eau sans se faire pomper l'air<br /><br />L'outil du mois :<br />Pomper l'eau sans se faire pomper l'air
Jardin

Les laitues à couper : des feuilles à profusion durant tout l'automne

Comme leur nom l'indique plus ou moins, les laitues à couper sont les championnes de la repousse. On les sème à la fin de l'été, puis très vite, on les récolte, feuille après feuille, ce qui permet au jardinier de profiter de plus...
Lire la suite
Les laitues à couper : des feuilles à profusion durant tout l'automne