Une cuisine plus écologique

Que ce soit pour faire des économies d'énergie à la maison, avoir un mode de consommation plus écologique ou un peu des deux, il est intéressant de se pencher sur ses équipements domestiques. Si vos appareils ne fonctionnent pas de manière optimale et ne peuvent pas être réparés, peut-être faut-il songer à les remplacer. En revanche, s'ils sont toujours efficaces, mieux vaut les faire durer, tout en leur donnant un coup de pouce. En matière de cuisine, vous pouvez par exemple recourir à une marmite norvégienne. Cette innovation, ou plutôt cette remise au goût du jour d'une technique ancestrale, permet de poursuivre la cuisson de vos plats sans apport supplémentaire d'énergie. Commencez par porter votre plat à ébullition de manière classique, puis placez-le dans la marmite et refermez-la. Il mijotera en continuant sa cuisson « à l'étouffée », ses nutriments seront préservés et vous réduirez jusqu'à 70 % votre consommation de gaz, de bois ou d'électricité pour ce type d'usage !