Menu de la Saint Sylvestre au restaurant le Tétras

Au Menu :

* 6 escargots en persillade
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* Matouille Baujue, spécialité locale, servie sur pierre chaude. Tome des Bauges AOP, charcuterie, salade verte, pommes de terre en robe des champs.
ou
* Fondue Savoyarde, minimum 2 personnes. Charcuterie et salade verte.
ou
* Tartiflette : pommes de terre, lardons, oignons, crème, charcuterie et salade verte.
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Dessert surprise...

Ou

* Mise en bouche
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* Terrine de canard au foie gras de canard et aux châtaignes
ou
* Salade mesclun et son feuilleté d'escargots aux noisettes
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* Pavé de cerf sauce girolles et cognac avec ses légumes
ou
* Joue de lotte au Champagne et ses légumes
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* Assiette de fromages secs "Maîtres fromagers des Aillons"
ou
* Fromage blanc crème ou coulis
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Dessert surprise...


Sur réservation !