Champagne : les viticulteurs pètent les bouchons

En 2023, l'Union européenne avait décrété que les coiffes n'étaient plus obligatoires sur les vins effervescents. Une décision qui avait alors divisé les professionnels des bouteilles à bulle. Certains vignerons, appartenant notamment au Comité interprofessionnel des vins de Champagne (CIVC), estimaient que cet habillage était une tradition à respecter, quand d'autres pointaient du doigt les dégâts écologiques provoqués par cette fameuse capsule en aluminium plastifié, responsable de 0,6 % des émissions de gaz à effet de serre à elle seule. Après deux ans de procédures acharnées, l'interprofession champenoise renonce finalement à rendre obligatoire l'objet de toutes les attentions sur les bouteilles, comme le stipule le communiqué de presse diffusé le 25 août dans les médias. Et de préciser : « Le choix de ne plus apposer de coiffe peut présenter un risque individuel mais ne constitue pas un risque collectif pour l'appellation champagne… ni pour l'image, ni pour les ventes globales de la filière ». Moins de coiffes à la poubelle mais toujours le même plaisir pétillant dans la coupe, à consommer, pour rappel, avec modération !