Cuisine et vins

Réutiliser les feuilles de figuier

De juillet à octobre, quel plaisir de déguster des figues, ces fruits charnus et juteux au bon goût de miel et à la peau de velours ! Si cet aliment ravit nos papilles et possède de nombreuses propriétés, saviez-vous que les feuilles de figuier regorgeaient, elles aussi, de bienfaits ? On vous dit tout.

Toutes fraîches

Pour apaiser les piqûres d'insectes, choisissez des feuilles de figuier fraîchement cueillies, dont la sève possède une action cicatrisante. Frottez-les sur la zone piquée et dites adieu aux démangeaisons !

Le pouvoir des feuilles séchées

Bien vertes, luxuriantes et vigoureuses, les feuilles de figuier se consomment également séchées. Après les avoir cueillies, accrochez-les sous forme de bouquet dans une pièce ensoleillée pendant quelques jours. Vous pourrez ensuite les consommer en tisane, en les faisant infuser plusieurs heures dans une grande théière. C'est un remède idéal pour améliorer la circulation sanguine et traiter les hémorroïdes par exemple ou pour faciliter la digestion et lutter contre la constipation. Mais ce n'est pas tout ! Ces feuilles aux superpouvoirs arrivent également à réguler le taux de glycémie et les triglycérides, responsables du diabète, atténuent les maux de gorge, calment la toux, les crises asthmatiques, les bronchites et soulagent les douleurs de règles.

Un soin de peau

Si vous vous sentez stressé et anxieux, déposez quelques gouttes de macérat de feuilles de figuier sur votre plexus solaire et massez-vous dans le sens des aiguilles d'une montre.
Enfin, pour celles et ceux qui souffriraient de vitiligo, pas de panique, sachez que de nombreux soins à base de ces feuilles, à appliquer à même la peau, aident à traiter les taches dues à cette dermatose.

En cuisine

Les plus gourmands seront ravis d'incorporer les feuilles de figuier dans leurs recettes ! En plus de parfumer des poissons en papillote ou d'autres plats, qu'ils soient chauds ou froids, elles apportent également à notre organisme son lot de nutriments, à savoir du calcium, potassium, phosphore, manganèse, sodium, fer ainsi que des vitamines, lorsqu'elles sont cuisinées encore fraîches.

Julie Pitaud
Cuisine et vins

Bien choisir ses melons

C'est officiellement la pleine saison pour consommer cette espèce qui fait partie de la famille des cucurbitacées ! Ce légume-fruit est un incontournable de nos tables estivales à condition bien sûr de savoir le choisir. Selon le ...
Lire la suite
Bien choisir ses melons
Cuisine et vins

Ces aliments à ne pas réchauffer

Vouloir limiter le gaspillage alimentaire en mangeant les restes, c'est indispensable, mais l'on a aussi parfois trop vite le réflexe du micro-ondes pour réchauffer ses petits plats. Sauf que certains aliments peuvent devenir toxi...
Lire la suite
Ces aliments à ne pas réchauffer
Cuisine et vins

Pinsa, focaccia, pain sarde... ces spécialités made in Italie qui cartonnent

Envie de faire voyager vos papilles ? Et si vous succombiez à certains mets phares de la gastronomie italienne ? C'est parti pour un tour de table des spécialités boulangères transalpines les plus branchées du moment.
Lire la suite
Pinsa, focaccia, pain sarde... ces spécialités made in Italie qui cartonnent