Le pêcher, ainsi que ses proches cousins, gagne à être éclairci avant l'été, afin de favoriser le grossissement des fruits qui auraient, sinon, tendance à rester de faible calibre.
L'éclaircissage du pêcher a lieu aux alentours de la mi-juin. Il consiste à éliminer une partie des fruits dans le but d'améliorer la qualité de la récolte. En effet, en diminuant leur nombre sur un rameau, on augmente la quantité de sève disponible pour ceux qui restent. Il en résulte des fruits plus gros et savoureux. De même, en espaçant les fruits entre eux, on limite le risque de maladie et on augmente leur ensoleillement, gage de sucre et de belles couleurs. C'est particulièrement important car ces arbres ont tendance à produire des fruits qui restent petits s'ils sont trop nombreux. Il arrive cependant qu'à la suite d'une pollinisation ratée due à des mauvaises conditions météo printanières, la faible production ne nécessite aucun éclaircissage.
Éclaircir
Gardez cinq à six beaux fruits par rameau, en anticipant leur taille finale (6 à 8 cm de diamètre) afin qu'ils ne se touchent pas à maturité. Tournez-les doucement pour faire céder leur point d'attache.
Pincer
Avec un sécateur, coupez l'extrémité des rameaux après le dernier fruit afin de favoriser le développement de nouvelles pousses à la base de la branche. En effet, ce sont elles qui porteront les fruits de l'année prochaine.
Ébourgeonner
Afin de concentrer la sève, coupez à ras toutes les jeunes pousses du rameau qui ne portent pas de fruits, sauf les deux premières.
Après la récolte
Quand la récolte aura eu lieu, il faudra rabattre les rameaux qui auront porté des fruits, car ils seront devenus stériles. Vous couperez la branche à sa base, juste au-dessus des deux premières pousses évoquées précédemment.
"Juin bien fleuri, vrai paradis."
