Les recettes de ma cueillette - Minizap Vallée de l'Arve
Cuisine et vins

Les recettes de ma cueillette

Au gré de vos balades champêtres, vous avez pour habitude de cueillir fruits, fleurs, herbes aromatiques et champignons ? Votre âme de cueilleur devrait alors adorer ce petit carnet de recettes qui va vous accompagner dans vos explorations culinaires ! Il part en effet à la découverte d'une cinquantaine d'espèces comestibles que l'on peut dénicher partout en France, telles que la fleur de sureau, la reine-des-prés, l'arbouse, la petite pimprenelle, etc. Les idées de plats sont toutes originales et joliment illustrées, et vous permettent de découvrir ou redécouvrir ces saveurs sauvages. Crackers aux plantes, chiffon cake aux fleurs, tarte à l'abricot et à la lavande ou encore limonade au coquelicot… de quoi vous mettre l'eau à la bouche !

Le Carnet de recettes d'une cueilleuse, Laura Potiron, éditions La Plage, 19,95 € en librairie.

M.K
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Bien choisir ses melons

C'est officiellement la pleine saison pour consommer cette espèce qui fait partie de la famille des cucurbitacées ! Ce légume-fruit est un incontournable de nos tables estivales à condition bien sûr de savoir le choisir. Selon le ...
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Ces aliments à ne pas réchauffer

Vouloir limiter le gaspillage alimentaire en mangeant les restes, c'est indispensable, mais l'on a aussi parfois trop vite le réflexe du micro-ondes pour réchauffer ses petits plats. Sauf que certains aliments peuvent devenir toxi...
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Pinsa, focaccia, pain sarde... ces spécialités made in Italie qui cartonnent

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