Polenta crémeuse, la recette traditionnelle

Pour toutes celles et ceux qui seraient en panne d'inspiration au moment de préparer le repas, pourquoi ne pas vous laisser tenter par la polenta ? Originaire d'Italie, cette semoule de maïs ravira les estomacs en quête de renouveau. Cerise sur le grain ? Cet accompagnement se cuisine rapidement et facilement ! Pour deux personnes, comptez 100 g de polenta précuite. Faites bouillir 1 l d'eau dans une casserole et versez-y la semoule. Assaisonnez-la de sel et de poivre et laissez-la cuire à feu moyen pendant 5 minutes maximum tout en remuant, jusqu'à ce qu'elle se détache des parois et du fond de la casserole. Ajoutez ensuite 75 ml de lait demi-écrémé ou de la crème liquide et 20 g de beurre ou de mascarpone. Retirez ensuite la polenta du feu, et ajoutez-y 80 g de parmesan rapé, histoire d'apporter une petite touche supplémentaire de gourmandise. Le tour est joué, bon appétit !