Un nouveau guide anti-gaspi - Minizap Vallée de l'Arve
Cuisine et vins

Un nouveau guide anti-gaspi

En partenariat avec l'Ademe, l'application spécialisée dans la valorisation des aliments invendus Too Good To Go publie un guide anti-gaspi téléchargeable gratuitement sur librairie.ademe.fr afin de limiter le gaspillage alimentaire. Comme le rappelle l'entreprise, en France, chaque personne jette chaque année 25 kg de nourriture encore consommable. Ce sont les fruits et les légumes (à 42%) qui sont les plus concernés, notamment les salades, les carottes et les bananes, mais aussi le pain puisque nous gaspillons 2,25 kg de cette denrée, soit 9 baguettes par an.
Afin d'aider chacun d'entre nous à valoriser ces aliments, le guide propose 12 recettes anti-gaspi à réaliser en entrée, plat et dessert, ainsi que des conseils de conservation.

M.K
Cuisine et vins

Thé vert coréen, un thé rare

Pour bon nombre d'entre nous, la Corée du Sud rime avec culture K-pop, architectures futuristes et parcs luxuriants. Mais saviez-vous que le pays cultive un trésor rare et précieux qu'est le thé vert ? On vous dit tout.
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Cuisine et vins

Crémant, toute une histoire

Cette année, le crémant de Bourgogne fête ses 50 ans ! Pour l'occasion, le terroir bourguignon, berceau de nombreux vins effervescents, est ainsi mis à l'honneur dans cet ouvrage conçu comme un hommage à cette appellation. Thomas ...
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Cuisine et vins

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C'est l'épice tendance de 2025. Le sumac, cet aromate rouge vif venu des pays du Levant, fait un formidable substitut au citron. Acidulé, il possède en plus des vertus thérapeutiques.
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