Jardin

La betterave à chips

La betterave « Cylindra » est une variété ancienne de type cylindrique dont le fût, tout en longueur, mesure environ quinze centimètres. Cette forme allongée permet de la couper facilement en fines tranches égales, ce qui fait d'elle une variété bien adaptée à la confection des chips. Elle est également plus sucrée que les betteraves rondes, ce qui lui donne un délicieux goût caramélisé à la cuisson, y compris en salade. Si le semis des betteraves ne se fait pas avant le mois d'avril en pleine terre, on peut l'avancer sous abris dès le mois de mars et gagner ainsi près d'un mois de précocité. Peu exigeante sur la nature du sol à condition qu'il soit bien décompacté, résistante aux maladies et aux ravageurs, la betterave, en revanche, n'aime guère la sécheresse. Arrosage et paillage sont donc les deux points à surveiller pour cette culture.

Graines de betterave « Cylindra » – ernest-turc.com – 2,99 €

Benoit Charbonneau
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Le concombre venu de Palestine

Il existe de très nombreuses variétés de concombre, appartenant toutes à l'espèce Cucumis sativus. Celles de serre, qui ont un épiderme vert très lisse et qui sont dérivées de types orientaux à fruits très allongés, sont pour nous...
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Le concombre venu de Palestine
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Planter un hortensia en zone méditerranéenne

M. H. a appris à ses dépens que de nombreuses plantes sont incapables de pousser en dehors d'une zone climatique favorable. À commencer par l'hortensia. Erreur fatale !
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Planter un hortensia en zone méditerranéenne
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Plantez et replantez des glaïeuls, jusqu'à la fin du mois de juin

Si son heure de gloire est passée, le glaïeul n'en demeure pas moins l'une des meilleures fleurs à bouquet qui soit. Érigées en épis colorés et grandioses, ses hampes florales composent en effet des gerbes spectaculaires et surtou...
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Plantez et replantez des glaïeuls, jusqu'à la fin du mois de juin