L'Ardèche, fief de la châtaigne

Faites rimer automne avec gourmandise en vous rendant dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, et plus précisément au sein du Parc naturel régional des Monts d'Ardèche, où le fruit du châtaignier est mis à l'honneur.

Les Castagnades, voilà un bien drôle de nom qui sent bon le Sud ! Derrière ce dérivé de « castanha », (« châtaigne » en occitan), se trouve un événement annuel aussi fédérateur que festif. Née il y a 20 ans, lorsque les agriculteurs spécialisés dans la culture du châtaignier ont réussi à obtenir le label AOP, cette célébration est le rendez-vous ardéchois à ne pas manquer !

Un programme de bon goût !

Pour leur 20e anniversaire, les Castagnades ont vu les choses en grand. Les 10 et 11 octobre, les festivités s'ouvriront à Saint-Pierreville, où vous pourrez vous délecter de dégustations autour de la châtaigne mais aussi balader et profiter des animations, à moins que vous préfériez vous rendre à Jaujac, au cœur des Cévennes, pour découvrir les traditions liées à ce fruit à coque.
Du 16 au 18 octobre, mettez la main à la pâte à Privas, en participant au célèbre marquage qui consiste à fendre à la main 900 kg de châtaignes ! Ce même week-end, la cité médiévale de Joyeuse organise également des défis gourmands et autres activités ludiques, tout comme Désaignes qui célébrera sa 37^e fête de la châtaigne, ponctuée de démonstrations culinaires et d'événements.
Le week-end suivant, direction Antraigues pour randonner dans la châtaigneraie ou découvrir d'autres produits locaux lors du marché. Le dimanche, faites une halte à Saint-André-Lachamp et vivez la plus authentique des Castagnades ou filez à Chalençon, en haut de la vallée de l'Eyrieux, pour des animations folkloriques, à l'instar de la « rôtie », cette dégustation de châtaignes grillées au feu de bois.
Le 31 octobre et 1^er novembre, cap sur Vesseaux, près d'Aubenas, pour une rencontre avec les producteurs et artisans. Enfin, le week-end suivant, terminez par le château de Joannas pour parfaire vos connaissances sur la châtaigne !