Cuisine et vins

L'heure du chou

Les fous de chou vont raffoler de Chou'Time ! Grâce à cette nouvelle application ludique disponible gratuitement sur Google Play et App Store, vous allez vous mettre à aimer le chou-fleur ! Via un ensemble de petits jeux interactifs, vous apprenez à réaliser facilement des recettes à base de chou, des plus simples comme le pop-corn de fleurettes aux plus sophistiquées.
Développée par Prince de Bretagne, organisation de producteurs leader sur le marché français et européen du chou, Chou'Time apporte un support tactile et agile aux jeunes cordons-bleus.
Le but ? Faire manger davantage de chou-fleur aux Français, notamment aux 25-40 ans, car seul un ménage sur deux consomme ce légume pourtant riche en nutriments, diététique et adapté à de nombreuses préparations comme les gratins. Une stratégie moderne pour remettre au goût du jour l'un des (chou)-fleurons de notre patrimoine culinaire !

Lauren Ricard
Cuisine et vins

Bien choisir sa mâche

Saviez-vous que la France est le premier producteur européen de mâche ? Et pour cause, on en raffole ! Il faut dire que son petit goût de noisette et son amertume en séduisent plus d'un. Qu'on l'appelle oreille de lièvre, boursett...
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Bien choisir sa mâche
Cuisine et vins

On dévore la gariguette

Fraise la plus connue des Français, la gariguette est sans conteste la reine du printemps ! Il faut dire que ce petit fruit gourmand et savoureux qui réveille nos papilles a tout pour plaire.
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On dévore la gariguette
Cuisine et vins

Tout sur la capsule

Saviez-vous que l'enveloppe protectrice en haut d'une bouteille de vin s'appelait une capsule, et que celle-ci n'est pas là simplement pour faire joli ? En effet, cette dernière joue différents rôles dans la conservation et la pro...
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Tout sur la capsule