Tout, tout, tout, vous saurez tout sur vos fromages savoyards préférés ! Indispensable pour les gourmands qui souhaiteraient partir en voyage dans les Alpes cette année, ce guide met en valeur les particularités des huit fromages de Savoie – abondance, beaufort, chevrotin, emmental, raclette, reblochon, tome des Bauges et tomme de Savoie – en distillant secrets de fabrication, conseils de dégustation et accords insolites.
Il recense également, dans une seconde partie, 73 sites incontournables de la route des fromages de Savoie, tels que fermes, alpages, coopératives, caves d'affinage et musées, tous fiers de leur héritage fromager et désireux de partager leurs savoir-faire avec le public. Des parcours de randonnée sont ainsi proposés pour mêler sport au grand air et escapade savoureuse.
Guide et carte de la route des fromages de Savoie édition 2021-2022, disponible gratuitement en version papier dans les offices de tourisme, sites touristiques, hôtels et camping de Savoie et de Haute-Savoie, et téléchargeable en ligne sur www.fromagesdesavoie.fr.
