Quelles sont les professions qui recrutent le plus en 2026 ?

D'après l'enquête annuelle sur les besoins en main-d'œuvre des entreprises publiée par France Travail, plus de 2 millions de recrutements sont prévus cette année, notamment dans l'hôtellerie-restauration, l'agriculture, l'aide à domicile, l'animation ou encore la santé…

Alors que le taux de chômage a atteint 8,1 % au premier trimestre 2026 selon l'Insee, le contexte économique est peu propice à l'embauche. Mais tout n'est pas perdu pour autant ! Certains secteurs durablement en tension sont toujours en manque de personnel, comme en atteste l'enquête annuelle sur les besoins en main-d'œuvre des entreprises publiée par France Travail au printemps. Pour 2026, 2,3 millions de projets de recrutement sont en effet annoncés par les 416 822 établissements interrogés. Un chiffre non négligeable, bien qu'en baisse de 6,5 % par rapport à l'an dernier. Où se trouvent donc ces postes à pourvoir ? Focus.

Les TPE-PME en demande

Contrairement à ce qu'on pourrait penser, ce ne sont pas les grandes entreprises qui recrutent le plus ! Près des deux tiers des embauches sont en effet prévus dans les sociétés de moins de 50 salariés, autrement dit dans les PME et TPE. À l'inverse, les établissements de plus de 1 200 salariés sont ceux qui subissent un net recul des recrutements estimé à -12,8 %.
Bien que l'on recherche de la main-d'œuvre dans l'ensemble du territoire national, métropole et outre-mer inclus, les besoins les plus importants sont, sans surprise, localisés dans la région Île-de-France (388 806 projets d'embauche), de même que dans la moitié sud du pays. Ainsi, les régions Nouvelle-Aquitaine, Auvergne-Rhône-Alpes, Occitanie et Provence-Alpes-Côte d'Azur affichent des prévisionnels supérieurs à 200 000 recrutements.
De façon globale, si 84 % des recruteurs évoquent la difficulté de trouver des profils adéquats, ils sont surtout 82 % à constater un nombre insuffisant de candidats, conduisant à un ralentissement des filières.

Des secteurs en tension

Les secteurs qui recrutent le plus ne varient en revanche pas beaucoup par rapport aux années précédentes. Ce sont en effet les activités régulièrement en tension qui présentent les taux de recrutement les plus élevés. En tête de liste, les métiers les plus demandeurs se concentrent dans l'hôtellerie-restauration, avec plus de 97 135 projets d'embauche pour les aides de cuisine et les employés polyvalents de la restauration, 93 843 pour les serveurs de cafés-restaurants, 51 612 pour les cuisiniers et 49 378 employés de l'hôtellerie.
Le secteur de la santé a également besoin de renforcer ses effectifs puisque 69 485 aides à domicile et auxiliaires de vie sont recherchés, ainsi que 62 075 aides-soignants et 36 688 infirmiers et sages-femmes.
Les exploitants agricoles peinent eux aussi à trouver les renforts nécessaires au maintien de leurs activités, notamment dans la filière viticole et arboricole (83 820 projets de recrutement). Citons encore le domaine culturel avec 64 882 professionnels de l'animation socioculturelle et 51 065 artistes du spectacle vivant sollicités.
Enfin, les métiers pénibles et peu qualifiés, tels que ceux des agents d'entretien de locaux (80 926 projets), d'employés de libre-service (59 939), des personnels de ménage chez les particuliers (38 942) et de caissiers (31 352) complètent le top 15 des professions qui recrutent le plus.