Fruit de plus de douze ans de pratiques agricoles permaculturelles à la ferme du Bec Hellouin, cet imposant ouvrage composé de trois volumes est une synthèse approfondie de toutes les expériences qui y ont été menées par Perrine et Charles Hervé-Gruyer. Destiné au départ à constituer un manuel à l'usage des créateurs de micro-fermes permacoles, il s'avère en réalité tellement clair, précis et exhaustif (1 048 pages !) que ce livre risque bien de s'imposer comme un ouvrage de référence allant au-delà du petit monde restreint de la permaculture professionnelle. Il s'adresse en réalité à tous les passionnés du potager qui veulent apprendre ou se perfectionner dans l'art de cultiver les fruits et légumes de manière vertueuse et durable. Ne cherchez pas, du sol aux plantes en passant par les diverses techniques et méthodes, tout y est incroyablement détaillé. Passionnant !
Vivre avec la terre par C. et P. Hervé-Gruyer aux éditions Actes Sud 79,00 € en librairie
