Du beurre dans les haricots

Si vous voulez manger des haricots verts toute la saison, il faut prévoir de refaire des semis toutes les trois semaines environ. Cela peut être l'occasion d'essayer des variétés différentes, comme la « Golden Teepee ». Il s'agit d'un haricot nain, semi-tardif, c'est-à-dire qu'il ne nécessite pas de tuteur, et qu'il arrivera à maturité deux mois et demi environ après le semis. Semé à la fin juin, il fera donc un excellent haricot de début d'automne. C'est une variété mange-tout, qui ne prend donc pas de fil, ni de « parchemin » (autrement dit, même matures, les gousses restent tendres). C'est un haricot beurre, qui a la peau jaune, de type « déclivis », ce qui indique qu'il produit ses fruits par-dessus le feuillage, deux facteurs qui facilitent grandement les récoltes ! Enfin, c'est une variété reproductible.