Faites rimer automne avec gourmandise en vous rendant dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, et plus précisément au sein du Parc naturel régional des Monts d'Ardèche, où le fruit du châtaignier est mis à l'honneur.
Les Castagnades, voilà un bien drôle de nom qui sent bon le Sud ! Derrière ce dérivé de « castanha », (« châtaigne » en occitan), se trouve un événement annuel aussi fédérateur que festif. Née il y a 20 ans, lorsque les agriculteurs spécialisés dans la culture du châtaignier ont réussi à obtenir le label AOP, cette célébration est le rendez-vous ardéchois à ne pas manquer !
Un programme de bon goût !
Pour leur 20e anniversaire, les Castagnades ont vu les choses en grand. Les 10 et 11 octobre, les festivités s'ouvriront à Saint-Pierreville, où vous pourrez vous délecter de dégustations autour de la châtaigne mais aussi balader et profiter des animations, à moins que vous préfériez vous rendre à Jaujac, au cœur des Cévennes, pour découvrir les traditions liées à ce fruit à coque.
Du 16 au 18 octobre, mettez la main à la pâte à Privas, en participant au célèbre marquage qui consiste à fendre à la main 900 kg de châtaignes ! Ce même week-end, la cité médiévale de Joyeuse organise également des défis gourmands et autres activités ludiques, tout comme Désaignes qui célébrera sa 37e fête de la châtaigne, ponctuée de démonstrations culinaires et d'événements.
Le week-end suivant, direction Antraigues pour randonner dans la châtaigneraie ou découvrir d'autres produits locaux lors du marché. Le dimanche, faites une halte à Saint-André-Lachamp et vivez la plus authentique des Castagnades ou filez à Chalençon, en haut de la vallée de l'Eyrieux, pour des animations folkloriques, à l'instar de la « rôtie », cette dégustation de châtaignes grillées au feu de bois.
Le 31 octobre et 1er novembre, cap sur Vesseaux, près d'Aubenas, pour une rencontre avec les producteurs et artisans. Enfin, le week-end suivant, terminez par le château de Joannas pour parfaire vos connaissances sur la châtaigne !
Plus d'infos sur www.castagnades.fr.
